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油煙機，系家庭廚房為吸凈烹調(diào)時所產(chǎn)生的油煙之類用電器，不僅能 很好完成功能性的作用外，應(yīng)具備融合現(xiàn)代廚房格局的裝飾概念。 經(jīng)過油煙機的發(fā)展，油煙機已經(jīng)不局限于廚房除油煙的簡單工具了，而是增加較多的娛樂功能和使用功能，如增加了電視顯示器的娛樂油煙機，增加了與智能家居為一體的安防系統(tǒng)的油煙機，安裝了網(wǎng)絡(luò)控制的網(wǎng)絡(luò)油煙機等。油煙機需要定期進行清洗，簡單清洗是處理不掉油污的，清洗油煙機必須使用專業(yè)的清洗劑進行清洗。
廚房油煙是各類型廠家廚房炒菜時產(chǎn)生的油煙氣體分子，含有許多對人體有嚴重危害的物質(zhì)。而火煙是爐灶完全或不完全燃燒時排放的有害氣體，屬高濃度煙塵氣體，會污染水流及土壤和腐蝕建筑物。怎樣能油煙進行治理呢？
1.廚房油煙治理方式：
油煙治理a.過濾吸附式油煙凈化：過濾吸附式油煙氣凈化設(shè)備可以采用具有高吸油性能的有機高分子復(fù)合材料織物或氈、無機過濾材料，過濾材料可以與煙氣流動方向垂直或平行的方向安置，凈化效率達80%以上。
油煙治理b.靜電式油煙凈化：靜電沉積法是將油煙氣引入高壓電場，使油煙、火煙氣中顆粒物荷電，在電場力作用下向集塵極運動并沉積下來，凈化效率可達85%以上，壓降較小。
油煙治理c.低溫等離子體法：是利用高壓靜電法的同時在靜電場的前端設(shè)置等離子場，利用其高能量所激發(fā)的大量性自由基對油煙粒子進行降解，使其黏度下降;在等離子產(chǎn)生過程中，高頻放電產(chǎn)生的瞬時高能量，使有害氣體分解成單質(zhì)原子或無害分子。
2.火煙治理方式：
旋流板水洗噴淋法：即氣體在塔內(nèi)由下向上高速運動，與自上向下噴出的洗滌液相接觸，塔內(nèi)設(shè)置了多層旋流板，使尾氣與水在塔內(nèi)和板面上充分接觸。尾氣中的污染物質(zhì)碳黑在與噴淋水接觸過程中，被水充分吸附凈化;尾氣中NOx、SO2等氣態(tài)污染物通過在噴淋水中加入NaOH，在噴淋過程中發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，使NOx、SO2等氣態(tài)污染物得到中和達到良好的處理效果。
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